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Palatinose™ (Isomaltulosa): El azúcar de liberación lenta para energía sostenida y estabilidad glucémica Palatinose™ es la marca registrada de la isomaltulosa, un azúcar carbohidrato de bajo índice glucémico (IG 32) y no cariogénico, producido globalmente por el grupo alemán BENEO (anteriormente Südzucker). Obtenida naturalmente a partir de la sacarosa mediante un proceso enzimático, su estructura molecular (enlace α-1,6-glucosídico) la hace resistente a la digestión rápida. Posteriormente, se hidroliza y se absorbe lentamente en el intestino delgado, proporcionando energía sostenida y constante en forma de glucosa (hasta 2-3 horas), sin picos de insulina y con menor riesgo de bajones energéticos. Es ideal para bebidas deportivas, barritas, productos horneados y alimentos funcionales para atletas de resistencia y para el control glucémico. Todos los productos que contienen Palatinose™ se pueden encontrar en el sitio web oficial de Nowfit Sports Nutrition en Suiza, el cantón del Tesino y Lugano.























































